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糖は老化を早めます

今日は朝から梅雨らしいお天気の横浜です

道ばたに咲いている紫陽花はとっても嬉しそう♪

さて。

アンチエイジング・美魔女など最近よく耳にしますね~

今日はアンチエイジングについて少しお話しを!



老化は誰にでも訪れるものですよね

そのスピードは人それぞれ

幾つになっても若い方とそうで無い方といろいろです

調べていくとやはり食生活と生活習慣の違いですね


一昔前は老化は体内で発生する活性酸素による酸化が原因とされてきました。

しかし、最近は体内でタンパク質と糖が結合して劣化したタンパク質を生成してしまう『糖化』も大きな原因ということがわかってきました。

皮膚も髪も目も爪も筋肉も内臓も血管も身体全体がタンパク質ですよね。

タンパク質が劣化してしまうと言うことは、肌のハリもたるみも白髪も内臓疾患も血管の衰えも糖化によって進んだ糖化最終生成物(AGE)と考えられる訳です。


AGEは血液中に糖が多い状態で作られます。

食後1時間で血糖値が上がりますので、血糖値を急激に上げてしまう食生活はこの糖化最終生成物(AGE)がたくさん出来てしまうということになります。

そして体内の活性酸素による『酸化』もまたこの『糖化』と共に互いに影響し合ってより老化に拍車をかけてしまいます。


糖化は単に老化だけでなく、動脈硬化、骨粗鬆症、糖尿病合併症、アルツハイマー病、白内障、ガンなどの原因にもなります。

私達の身体のほとんどがタンパク質で出来ているから、納得ですね。


では、どうしたら防げるのか。


☆食後の血糖値が急激に上がらない低GI値食品を摂る
 (低GI値とは食後の血糖値の上昇スピードを数値化したもの)
 ※低GL値もチェック

☆生野菜と食物繊維をたっぷり摂る
 ※野菜には食物繊維と酵素、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質が含まれます。
 ※食物繊維によって糖の吸収を遅らせる事が出来ます

☆食べる順番(懐石食べにする)
 ※生野菜→メイン→ご飯・味噌汁

☆抗糖化食品を摂る
 ※シナモン、生姜、バジル、クミン、ニンニクなど
 ※特に生姜は糖化阻止率93%に加え、抗酸化・抗糖化・抗炎症作用がある

☆糖化を進める生活をしない
 ・紫外線
 ・睡眠不足
 ・食べ過ぎ
 ・早食い
 ・運動不足
 ・喫煙飲酒など





しかしながら糖は身体にとっても重要なエネルギーの源となります。

また、老化するからと言って極端な糖質制限は返って逆効果になります。

極端な炭水化物制限ダイエットも危険な要因も含んでいます。

糖と上手く付き合って行くことが老化を防ぐポイントですね!

何事もバランスが一番大切です!


アンチエイジングとはただ外見を美しく若々しく蘇らせ保つ事ではなく、


血管や筋肉、内臓、脳等の体内機能年齢の若返りがあってこそだと私は思います。


インナービューティー=アンチエイジング


ローフードにおける果物&野菜の酵素栄養学はまさに酸化・糖化を防ぐに値する食スタイルです


皆さんも是非ローフード生活を始めてみませんか?



さて。最後に今日のmyおやつ♪

抗糖化を考えたスウィーツです。

ナッツトリュフにチアシードプディング♡
2013-06-26 15.54.19

急激な血糖値の上昇を防ぐ『罪の意識がいらないスウィーツ』です♪

今週29日に予定している島田市金谷地区限定のローフード教室はこの『糖化』についてもお話しさせていただきます。若干お席も余裕がございます。是非お問い合わせください。


☆はじめてのローフード教室

日時 6月29日(土)13:30~
場所 島田市島『夢づくり会館』1F調理室
参加費 3000円

こちらからお問い合わせ下さい

https://www.facebook.com/events/316352578497465/

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梅の酵素ジュース完成です

さて。

先日仕込んだ酵素ジュースですが

昨日から・・・・

シュワシュワ~~~~~~~!っと

発酵が!!!!

11日間十分酵素を引き出した健康飲料♪

2013-06-10 23.25.58


朝のうちに早速濾してます!

2013-06-11 11.26.39


今日1日十分に濾して、容器に移し替えて出来上がりです!



これを食事の前に10倍くらいのお水で薄めて飲んでいきます♪


こうすることによって消化酵素の無駄な消費を減らし

生活習慣や加齢などの理由で働きが悪くなっている代謝の部分で、潜在酵素が十分働くのですヨ。


よって代謝が良くなり

スリムになってきたり

疲れにくくなったり

不調が改善されたりしてきます



だからと言って、お野菜や果物を摂らないのはいけませんよ~^^


インナービューティーにはやはり、酵素ジュース+果物・生野菜が必要


毎日続けることが大切です




ローフード教室を開いている私のお友達の教室ではこの酵素ジュース講座が大人気!

私もそろそろ自宅で教室を始めたいと思っています





今日も自然とHug
あなたとHug
わたしとHug




梅の酵素ジュース

こんにちは!

とうとう梅雨の時期に入りましたね

この時期なんとなーく体調が優れない方多いですよね。

昨年まではこの梅雨の時期に私もだるさやむくみに悩んでいましたが、

今年はあまり不調を感じていません

それもこれもローフード生活のおかげかな?って思います。



昨日はとてもキレイな梅が手に入ったので

梅の酵素ジュースを仕込みました

酵素ジュースってとっても身体に良いんですよ!

その効果はすばらしい

★腸内環境が良くなる
★解毒力がUPする
★血液がキレイにする
★目覚めが良くなる
★新陳代謝がアップする
★老化防止に効く(アンチエイジングに効果大)
★ダイエットに良い

などなど

その他お風呂に入れたり(ちょっと贅沢ですけど)、野菜を洗ったり、
いろいろ使えます♪

作り方はとってもカンタン

梅 1㎏
白砂糖 1.1㎏
(漬ける果物の1.1倍の砂糖の量と覚えてね)
漬ける容器をご用意くださいね

梅を洗って乾かす(水気を拭き取ってもよし)
梅を切る(私は縦3つに切りました)
漬ける容器に梅、砂糖をまんべんなく混ぜて入れていく
梅ひとつひとつにしっかり砂糖がからまるように・・・・・

2013-06-01 15.15.41


そして残りの砂糖でふたをする♪

2013-06-01 15.20.55


あとは24時間置いて、毎日2回(朝晩)下の砂糖を上に持ってくる感じでかき混ぜるだけ

早くて1週間~10日ほどで発酵を始め、泡がぶくぶく出てきます

触ると発酵してるので熱を感じます

泡が落ち着いて漬けた実が浮いてきてるのを確認して

丁寧に濾します。(一晩こしてみてね)

最後にかすを絞って、汁を容器に移し出来上がりです♪


人の手には常在菌があり、この常在菌も発酵の要となるので手を石けんで洗いすぎないことが大切です#^^#


酵素ジュースは一般的に良くないとされている白い砂糖を使います

白砂糖の浸透圧で食物中の酵素などが抽出されます

発酵の過程で酵素は白砂糖をエサにして増えて、ブドウ糖に変えてくれるとのこと。

白砂糖は最終的には酵素によってブドウ糖に変化しているので問題ないのです


夏にむけてのピッタリな酵素ジュース♪

自然のパワーいっぱいの酵素を受け取りましょう♪


今日も自然とHug
あなたとHug
わたしとHug




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プロフィール

my sweet home

Author:my sweet home
2000年パニック障害&軽度の鬱病発症。現在完治。
6年前からひどい肌荒れに悩み続け、化粧品・皮膚科の薬・漢方・サプリなど良いとされるものを取り入れてきましたがそれらは一時的な改善のみ。
結婚後ローフード(果物や野菜に含まれる酵素を主体とする食生活の改善)に出会い私の肌は劇的に変わりました。
肌だけではなく、疲れにくいカラダ、免疫力UP、気持ちの安定などお話ししたい事がいっぱいです。

そんな果物や野菜の生きたエネルギーをお伝えしたく、今までのBLOGをリニューアルしました。

2013年3月
ローフードマイスター1級取得。
現在プレミアム認定校取得中です。

自宅にてローフードにおける食生活の改善セッションやローフード料理教室を開くため、ただ今準備中です^^

お気に入りのショップ

私の大好きなショップです。 こちらでお買い物ができます♪


◆尊敬する秋葉先生の本♪



◆ローフードが推奨する一冊♪





◆パン・菓子の道具店♪

馬嶋屋菓子道具店

◆安くて可愛い食器がいっぱい♪

M’home style

◆Amazonでお買い物♪

 

◆ステキな雑貨と食器のお店



◆お菓子作りの道具屋さん♪



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