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てぇさんの味、復活!

今日も、一日暑かった~。

一日しかない休日。

なんか~、家事して一日終わったって感じダワ・・・・・。

今朝は早起きして、父“てぇさん”の墓参りに行ってきた。

もうすぐお盆が来るからね。(akke地方のお盆は8月なのだ)



墓参りして、“てぇさん”を思い出したのか

よく父がつまみに作っていた『たたき』が食べたくなった。

『たたき』は地元の港町で漁師さんが教えてくれた漁師メシ。

『ナメロウ』ともいう。

これがまた、つまみにおかずに最適なの。

ああぁぁぁぁ~。

てぇちゃん(父)思い出すわぁ~。




ではでは、早速お料理開始!


◆材料
 マグロのブツ切り  1パック(akkeは1人なので、少量)
 しょうが      1片
 にんにく      1片
 たまねぎ      1/2個
 みそ        大さじ1位(味をみて調節)
 ねぎ        適量(お好みで)


◆レシピ
 1.まずしょうが&にんにく&たまねぎをみじん切りにする。 

みじん切りに


  2.マグロのブツ切りを細かく切り、更に包丁でたたく
   こんな感じ



まぐろをたたく



 3.先ほどみじん切りにしたしょうが&にんにく&たまねぎを加え、混ぜながらたたく
ある程度混ざったら、味噌を加えてたたく


味噌を加える


 4.味噌が全体に混ざったら、お皿に盛ってネギをのせて出来上がり♪



ちなみに、akkeは本日ネギを買い忘れましたので、パセリでごまかしております(^◇^;) (あしからず)




これだけでは、ちょっと寂しいので、なす焼き&静岡名物黒はんぺん焼きア~ンドトマトサラダも作ってみたヨ♪


今日の晩御飯

そりでは、ご飯も炊けたことだし、いただきま~~~~す。
あっ。たたきはお好みでお醤油つけてくださいNE。




うまいっ!




既にご飯もたいらげ、beerに行っちゃってます♪

って、一人酒じゃ~ん(゜O゜;


akke

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コメント一覧

つぼっちゃんへ
一般的には、たたきは『カツオの揚げたたき』を思い出すよね。
なめろう、簡単でおいしいよ。
暑い日に作って冷蔵庫で冷やして食べるとサイコー♪
作ってみてね^m^
コメント、ありがとうでしv-472

おいしそう!!

「なめろう」と言うのですね。
おいしそう!!
「たたき」と言えば、「かつおのたたき」しか浮かばないという
貧弱頭でし。

 でもこれ簡単に作れそう。
次回レッツ チャレンジですわ^m^

  • 2007/08/07
  • つぼっち ◆ -
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  • [ 編集 ]

それはいい考えだわ♪
私もシメサバが苦手。ギラギラひかりものは彼にお任せなのよん。
って、最近彼の方が太り出してきたみたい・・・・・。
嫌いな食材使わないとだわ♪
コメント、ありがと~v-218

なめろう、っていうのね。うちも真似したかったけれど、今夜はシメサバにしといたの。
残飯整理でデブってしまって体重調整中です。太りたくないときは、ダンナの好きな物で、私の嫌いな料理にするの。

  • 2007/08/06
  • AyeYai ◆ ST2eIO5w
  • [ URL ]
  • [ 編集 ]

中屋のWAKAおかみちゃんへ
ひゃ~~~~っ!いらっしゃいまし。
先日はありがと~~~~。
遊びに来てくれて、私感激だにん。
是非是非作ってみて~~~。

>て~さん、ウチのいいお客さんだったようで・・・・・

そうそう!うちのチョイ悪親父、
ま~、酒癖いいんだか悪いんだか、おちゃらけパパが昔お世話になりましたっけね。^m^
そんな私も、酔うと親父そっくりなんて、言われてますが^^;
5代目のおじさん&昔と変わらずキレイなおばさんにヨロシク言ってね~。
コメント、ありがと~~~~~v-207

初コメです☆新ら玉妻です!
なめろう・・聞いた事あるけど、食べた事無いなぁ・・うまそ~!酒飲みの究極のアテって感じですね^^作ってみよかな♪  て~さん、ウチのいいお客さんだったそうで、「す~ごい いい人だっけよ~!」って義父母が言ってました☆

  • 2007/08/06
  • ○京です! ◆ -
  • [ URL ]
  • [ 編集 ]

Mayuちゃんへ
あたしんちね、母も父も料理が上手くて、毎日いろんな人が居酒屋の如く出入りしてたの。
私が台所に立てば、あーだのこーだのって・・・・。私、だんだんやらなくなっちゃった。(若かりし日)
今頃になって(この年になって)、お勉強しなきゃって思い、只今練習中です。
Mayuちゃんもいろいろ事情もあるから、今は夏休みってことで!
でも、Mayuちゃんのパンはおいしそうだったわヨ^m^
コメント、ありがと~~~~v-22

おか~~んへ
お酒のつまみには最適!
鯵でもイケると思うワン♪(Rickeyさん曰く)
漁師さんが、船の中で作るお料理だから、何でもいいかと思いますじょ。
作ってみてぇ♪
コメント、ありがちょ~~~~v-343


Rickeyさんへ
お帰りなさーいv-343
akkeんちは貧乏だったので、“スキミ”と言ってお刺身にするときに出たハシの部分を安く譲ってもらって父が作ったのが始まりだったのです。
千葉では、鯵で作るんだぁ。
おいしそー♪
ぜひ、招待してくださいまし。
みんなで、ぞろぞろ伺います^m^
コメント、ありがとう~~~v-275

akkeさん、いっつも思うけどお料理上手~。マメ~。
私なんかよりずーっとずーっと!

うちは最近…まあ事情はいろいろあるっちゃーあるんですけど、家事はめっきりサボりっぱなし。特に料理は皆無に等しい…orz

そのうち、見習います(^^;

  • 2007/08/05
  • Mayu ◆ qpy/DFwI
  • [ URL ]
  • [ 編集 ]

akke
お盆前の墓参りごくろうさん。きっと父ちゃん喜んでるよ。こんな新鮮なマグロは勿体ない気がするね。千葉では同じように鰺に味噌、葱、大葉でやってるね。美味そうだな~。

  • 2007/08/05
  • Rickey ◆ NLNr8Ioo
  • [ URL ]
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v-307お~~~こりゃ~いぃ肴やね
鰺でもいけるかな?

  • 2007/08/05
  • おかん ◆ -
  • [ URL ]
  • [ 編集 ]

ちびばすへ
男の人でもできる簡単料理だにん。
ネギ買っとくべきだった・・・・・。
ネギが入ると入らんとでは、おいしさも段違いなの。
居酒屋akke、今日は『ぼうす』なのよん。
コメント、ありがと~~~v-16


はるちゃんへ
うんうん。
チョー簡単にできるから、忙しい日にでも作ってみて!
ネギは忘れちゃ駄目よ。
私、今日そう思った・・・・・・。
コメント、ありがと~~~~v-411

てぇさんの味、美味そうやね~~~~
しかも簡単そう!!(重要)
今度、作ろうっと♪

  • 2007/08/05
  • はる ◆ dRADKTws
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みそ味がいいね~♪
味噌には日本酒が合うんちゃうかなと思って、写真をつまみに飲んでるよ~♪

  • 2007/08/05
  • ちびばす ◆ -
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Author:my sweet home
2000年パニック障害&軽度の鬱病発症。現在完治。
6年前からひどい肌荒れに悩み続け、化粧品・皮膚科の薬・漢方・サプリなど良いとされるものを取り入れてきましたがそれらは一時的な改善のみ。
結婚後ローフード(果物や野菜に含まれる酵素を主体とする食生活の改善)に出会い私の肌は劇的に変わりました。
肌だけではなく、疲れにくいカラダ、免疫力UP、気持ちの安定などお話ししたい事がいっぱいです。

そんな果物や野菜の生きたエネルギーをお伝えしたく、今までのBLOGをリニューアルしました。

2013年3月
ローフードマイスター1級取得。
現在プレミアム認定校取得中です。

自宅にてローフードにおける食生活の改善セッションやローフード料理教室を開くため、ただ今準備中です^^

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